【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# U" _) \# p" O7 e       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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7 G/ M/ g" `* Q, ]* ^    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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( D5 z. y! g9 |" y: |, ?6 xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) v% a) A5 t+ L, axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

4 {. l, M$ o* V0 w( i是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
2 \. J4 T% k3 c; z" k3 q6 Z      43315
8 f! Y  _; J1 \6 v6 I7 N( G
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
8 @4 ]* U& C  p$ J$ ?xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

8 v: f7 e, M' U  @; p; j看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

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红烧翅根
2 X' x, O# L) f- v+ V主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
  ~7 i; J1 y7 V1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
  R& w$ s- K6 ]  T* `" t3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" T8 V8 m, W" b4 J5 ?主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, q3 Z9 J% [; d! E9 z. t辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
, e$ V/ H" d& A" h0 D8 ^8 l1 将面条煮熟。盛出待冷却
. x2 Z* n7 V. m2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
; i; L+ g. y4 r- j4 Z3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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7 W, n' {% l" \3 o5 `下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* J4 f) ^  ]& N' y
. J  |* @( q( M9 t我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
9 L- E: n/ n- j- @& m/ f+ i, d) Z+ b7 ~热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; |! U+ c; w. O43370
5 v9 E5 \% r9 w我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

  Z) `# q' J/ y偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
& G3 T  m7 C. S. E; A* C! e2 Pplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

! F4 T1 @( a6 u% z1 J沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
) \& N: R, n" D8 lJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。