【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

+ N1 q: X8 k4 ]
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
1 I- }( M7 j- u+ |2 d球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

0 E$ y$ g1 e( B- M/ f  k* z# u/ n
6 z+ V; n! K6 O7 ~            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
* H6 m6 v3 K7 i& o4 |
8 W" l7 |1 S! ]0 X2 z' z2 O      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
9 B( Q! P6 h$ p  l+ a

# w# t5 S2 q; r/ K: }  O  h1 A! P, \
# |. d; c$ R! w; r0 S% m

lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：

7 q/ ]+ e! c- b0 l: N$ C
豆豆007的寿司摆盘：

6 B6 o2 A5 |: L
6 k5 }! N4 \: K) G' w0 T$ \

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
# n/ P2 ^! q/ Z2 d
/ v8 x) [& t& L, w翡翠虾仁
5 T) M  n5 v. B* N. E4 A
6 u% a6 \& Z/ \8 w4 F9 h
素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
3 J* T5 \, O& k
: f) z8 w; u, m+ C+ _; Y
- d' Z- o' C* M5 ]盐煎肉
7 t! w. d4 e2 X, e# ~9 d+ P' p2 o
! j2 ^2 }( s9 Y* f& v' Y, A
0 l, |8 \/ ^2 _) O. L. H4 l5 Z菠菜蛋脯
7 R1 K0 g3 c" R4 J2 P+ g6 U
* j. M1 F9 F/ _4 O
三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

6 t, j; {* K* U$ ~, D1 _- l5 h" [
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
- r3 z8 e& J5 z9 w3 R7 V8 ?豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
, r7 @1 V- |) [' E2 q8 \% n; o菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？