夏天适合吃的菜, M% X# K. b- @" u# n% V1 A. q7 L
苦瓜煎蛋/ w- L4 o- j' i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ x- ^- B/ k- L) z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 A8 A0 @7 v* s4 ]. c- h1 T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝- M2 E1 u2 U( E: K: K. `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; U o) ~) s1 G: J+ f& w% m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 Z7 }+ N6 _: r0 k t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" i' V- z( i3 E# [+ i7 q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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