夏天适合吃的菜5 |' ]; i) H. p2 S7 {7 J( Z
苦瓜煎蛋
0 ?2 }* H% C" u- Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 ]9 V: g9 a; ]* Q+ P) Z b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 w- e2 s! j* F3 V2 X; H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
. Q; ~6 y; T" ]/ @6 U- r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 \: x( M0 f% _- w2 Q- ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. {+ z( j0 Z8 w- x/ E# r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 |# c# W E0 r% s, ]3 Z- q" ]' @' r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 ]! f( T& w, M' \8 u& Z& x- Y
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