夏天适合吃的菜
1 A/ a% ^! W, W8 u* C! D; v. R3 _苦瓜煎蛋
: L' h' ?4 X8 V9 y/ b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 e3 v6 Z& Q; ?: l7 e* D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ O2 Z9 g U/ e/ |$ Q& z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
7 T5 R) b! b% k& [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& F$ X+ V8 K2 P8 w/ v6 p+ X0 l& ?$ N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- C+ ^* j$ d) j, R# ^- g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 ~* V+ c9 S2 h5 s j0 p1 j2 _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 d7 ?$ Z) a$ Z- T! L
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