夏天适合吃的菜
, U2 H! D+ |$ j9 {, }& L' ]苦瓜煎蛋
1 P7 `. L/ [$ @/ ]- s2 ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, A' V4 p6 K' d5 e Z2 q' x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* O, A8 N' |7 r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 u. j5 s& ?9 O凉拌粉丝
% o5 E; w& p/ @! ^- }# c d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 {3 Z, J. v) [' |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ @# `9 a2 O/ s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ g- E4 N" _- b. y' t8 P' j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 U- l; l) a$ i& \* v9 H! Z
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