夏天适合吃的菜
$ q; X: ^. V8 \+ G1 l b苦瓜煎蛋
5 P& l- f9 f$ z. I. [; U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( M0 k' v0 r( r/ O/ s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ y5 R3 z8 x! i$ w' c3 Q/ t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 z( Y" [9 Q7 a( I: e7 X凉拌粉丝$ H7 m# Y' [# e7 M2 e/ {% @5 V; ^7 e6 p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' P& [" e L+ j! l% C+ M* @0 H) h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( C, `+ K; |7 I8 J/ x4 ?3 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
}9 p8 Z p/ \; y5 h3 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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