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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物： R9 w1 y" W) t( B. `1 A7 P
o) u e3 F6 ?$ B- T$ ]! b轻微干咳——糯米百合甜杏粥
( H. S" X/ ^& h中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。- E4 b; C( G" t- u$ Q; W, l
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
6 l. L' S) \5 l; k8 [! g提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。6 G2 M: ]! C! ^
# M) O/ j u. `/ u6 N* [心神不宁——莲子糕
0 S' {9 i/ \# E* ^莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。$ |8 Q) z; m$ S; E) Z) w! c
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
4 A# Z: l3 W& {1 ?提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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& q$ L& ~' Z, i1 u面色晦暗——冰糖银耳羹# z0 { T6 R3 }1 f2 ~
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
9 D, `4 M- j- \$ j7 v' w做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
/ q! y, Q) z# `) a5 S+ @; `提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药
0 z9 f9 ?% c" b7 y; v山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。& o( p( v) t s5 k
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
3 `+ C' Y$ t, X- ^) Z- R提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。! V5 d) r5 w# Y& m& W, v
) o Z: X6 V, D口干舌燥——乌龙蜜茶
6 y0 W9 |. w8 W) S* M' N O* A吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
# U( Y' q1 m7 j9 @做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。! a$ |& o Q: ^( u+ o1 ?7 G
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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