夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ p# _, r9 _, t- u& I食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% U$ E2 h0 l1 r保鲜指数★★★★☆
0 M$ d. ?/ W) Z) j' N: M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& s8 ]$ ?- U! b: }$ q. I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: d/ H7 k$ Q/ Q" ?* Z' [$ N保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 N2 `2 S+ ~6 W% M4 D" |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 K# C( u% P$ z. ?# `2 L, o: ]# ?保鲜指数★★★★★
  l& R# F/ b9 M( `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 r: A- k. H7 J- ~2 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 Y  Y% v) o5 w6 _: l4 v鸡蛋的保鲜：
1 L' d0 }  ^2 a6 k" n4 N方法a
: O. \5 N. \' \: G5 Z+ g# t* @保鲜指数★★☆
/ A- U2 p& o: h8 f, |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. t+ }- N5 v: o& i6 E1 V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 a/ @+ ?8 q/ L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 a$ ], [8 T4 k" e0 q8 n7 r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- d4 S! ^0 X2 L# ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 P( I* y/ D1 b; e* I方法b
! Q6 W3 Z- C4 A/ ]4 R6 E保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- C8 k; q# L: ~' Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, f, Z  Q5 u" [8 j* D3 C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& i; ?  c. _1 ~/ X2 a! Q9 m保鲜指数★★★★★
  o1 Z6 e2 ?# g; Q5 @2 v; f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& E+ q, @" L; T% {& A. `# ]. I5 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ ?! T7 J0 k* n: j/ p! A$ c$ N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 s- Q5 d! [3 @$ r; C9 f. D% l保鲜指数★★★★
" J" m: h" C4 v' `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. O! @- y% W& h7 H# K7 W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& V% ?2 \. r# I# Y# [( n5 U. r蔬菜水果的保鲜法
0 P, l1 v* B" q) j, L5 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  S& J4 e4 a$ F7 {1 o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 m! Q" n0 C" G2 ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 K, z& g/ n" }) [4 f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 e* b" ]2 Y) q! F水培法保鲜
3 e3 R7 Z, h) e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  D0 [4 P: M6 v/ R* b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}