夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ |: D* \1 r, ^" ]$ V
食用油及鸡蛋的保鲜法
$ n% S2 m( \) p- n6 y8 A: A动物油的保鲜
) V" T+ A+ x9 n2 \. _3 O% @1 u7 L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# P+ ?  ]* }6 h保鲜指数★★★★★
. {+ T5 b, E7 m+ u; J/ n, W- F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# _+ X, }% ]3 L! a8 ~4 i! ^0 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 \7 v1 ], P% V* O/ L方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ e5 a5 k* J, y% I; S7 I: V  {2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ G5 a' }4 N  M  L( h' w鸡蛋的保鲜：
% S4 J9 t$ ^' p) Q0 ]$ a方法a
& W, t  _& b( H& c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: s% O+ |( R& [, N& @* Y6 N方法b
保鲜指数★★
' W, V- C; h5 K5 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  D* x  u% q. r' `鱼、肉的保鲜法
' e7 B/ D0 o: L7 F) N) w  |/ p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% S8 O" }( @5 E: w, A肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 a( }# R( X' f: ]; f: Q4 Y9 s4 W保鲜指数★☆
( c/ H+ ]* `* Q: g+ p0 p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 v' m! R2 M, y! F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 L# g8 b) M/ `' V) }- B方法b
% ~( S/ J4 H: a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# U+ }7 s8 P, {+ y7 {* l' Q& F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 W9 H; y  V! i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. R1 y& k' _" E1 [保鲜指数★★★★★
$ O0 F& H& P2 a' ?. u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ ^$ t: E. [; }& s4 i+ R7 D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* ~* s+ ]3 k) \/ Y/ c6 c9 v3 P* [保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: G& }) _1 n$ A方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- C$ ^4 ?1 _5 H  x; c8 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) J" x1 x1 C; K3 V( Z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" [! c  p- d( `; K: R1 {: f7 r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 w1 q/ L5 E- \# H. c1 @1 a8 W' z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. ~& ^- Y+ E  ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# C5 c9 }3 z) k( ^+ k' a3 u4 \水培法保鲜
$ w, A) @6 K" z2 b- r! `9 L保鲜指数★★★
+ |, [1 M0 e0 b/ h8 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# D; ?8 a8 ~! Z% k: c+ j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: }% }) s  h1 h4 ~6 L' ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}