夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ ~' J& C" A- H5 x* q2 @% n动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' V  l, M  j/ C/ j% o! i0 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* m1 F4 N! Y6 _1 _& F8 `7 f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ g  w: [# C( y2 W2 H+ Z- W方法b
2 l( D  {" O0 Q5 D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  w, q- `( t! T2 N6 I方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ \6 G0 O" V; W4 h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) C+ @( l. `" Q& H1 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 s3 K1 B/ Y8 q0 l- R# ^( b! J& {( I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' ~7 l7 A- f- x- C鱼、肉的保鲜法
; i( J" F/ u8 d( M" Z/ J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 |: Y* z7 H5 f  h! s& j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( g! \+ Z6 P& b9 I& G% s# W方法a
% Y. K9 i0 L: k6 d  k8 I) ?保鲜指数★☆
$ s4 R" s% x1 a' G1 f6 S, q; D  {- W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& Y& |* b, _, w' a方法b
$ |, V4 @9 I; v. C; c; C  ]保鲜指数★★★
0 O7 v6 o4 t" Y, n& W4 F: r4 U  d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 H- q7 N1 {1 Q! p" A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 [# y+ e) N. E$ @* k' d/ S$ [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 U5 M0 \5 J0 d0 G8 ^1 X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! Y* d# Z6 i( }( H9 @3 L+ M" Z# _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 R8 F: {/ G( K保鲜指数★★★★★
4 I9 u5 K7 R$ A/ D; U5 _. p; P; i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% O. O/ l6 C) l/ s0 b% X, w! E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 i% h. B2 m1 j; A; A方法b
* u4 E, v4 N" }  ^) ^, h( s, T保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* |9 x$ q- c% W7 G$ T& j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* C, U, S% U' r# }, Y保鲜指数★★★★
' E9 [9 e5 o7 t/ i- i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 a! P+ s) X+ d0 L. N# z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ @/ H) h5 [' w% a: c* n保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; C, e7 @! a* H包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 E: b' s( i3 P/ Z, @2 T6 ^9 F1 N1 F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 G) i* I8 H& P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 H5 {( b( k0 \0 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}