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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
: c* ]; G9 |) R7 L0 D; d" T2 X8 ^! z" K" B
食用油及鸡蛋的保鲜法
$ I1 {/ ?1 q  x0 J2 x动物油的保鲜- k2 e) p. x3 E, k. n
保鲜指数★★★★☆! |3 h. F% t% c% ?
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 j: i3 O' u( G3 e4 I+ g3 F2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# g/ a7 ^& m0 d& f% k/ w' q植物油的保鲜方法a
& ]5 m. X4 V& D' }& x8 }* T# a保鲜指数★★★★★; N) M5 L4 {- w+ P" T( P
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。& K. m% m; y% A& t3 C
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。6 D" X; w* x; ~2 s
方法b' Q8 c# i& T* B4 }: G
保鲜指数★★★★★
" h- i! f! V( S4 m  D* Y* P1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
1 ?! \: G" N3 i% L) f" @2.待油冷却后,注入油壶保存。
# o$ P3 K, v% W, {鸡蛋的保鲜5 c+ i2 x. B3 D/ H/ _
方法a
2 S( K- `% X# k保鲜指数★★☆8 g3 h* |# v1 N' E! O  o( H
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。1 o8 w  a) o' {+ s. M
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
/ W3 Y# i! C9 Y0 S5 ~方法b
2 ]2 E5 V7 T6 o6 V( r保鲜指数★★. ^( c/ M2 u& F
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
5 D  F. W6 v! t$ `3 R/ n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。, e: k+ ^; r- i9 Q
鱼、肉的保鲜法/ {8 u8 A9 K1 |- a$ H: o) A" i  D
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。% l$ K7 \  e. r, \7 ?
肉的保鲜! D/ b2 [% L/ F( B
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 [: S- @7 Q5 D$ Y方法a8 ?" R; b- C" a# M3 ?
保鲜指数★☆
6 o' s" J* ^) Q1 H0 X6 W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。4 z" s7 b5 I# B6 q: j. l
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
8 @, S( f8 X8 i; R4 W方法b
9 e/ k5 Q( C1 f6 H: u" w7 Y& S保鲜指数★★★* c3 ?+ n, K- g1 L$ {
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 ?7 @2 J& \2 F6 H2 |, {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。, K# L3 Z2 n) O" y
猪肝的保鲜
1 e6 `5 N* W  O8 L* R保鲜指数★★☆
2 l, N- B- U7 f) B" _6 N0 A1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。) N, P+ ^/ _* W: d) Z- J9 n, \/ X
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 P- l  B: w% e- J大米的保鲜法
0 |$ Q! M# |; }* f) w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
) _- ]1 u( s$ `5 f: |/ ]9 v' J4 G方法a
! A% }2 S) {  v保鲜指数★★★★★
1 f1 L& d3 c9 E2 ~8 @/ K, A5 W5 `/ r1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
/ P& x$ D1 M  w. _& o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。, F# t& @- G4 \! ]6 m% a; \
方法b
, e, @1 P6 a) I8 j- s保鲜指数★★★★* D1 {4 G: M2 P% {8 a9 X( a  N
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
0 _" j1 Y! f3 ]: Y$ S# y; @2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) k( t: n/ K8 s; Y1 C方法c( b3 ^$ @4 b$ E& m# k7 M0 s
保鲜指数★★★★
% c# r6 r( y4 [0 O0 z9 o1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
2 F* u5 F! T% ?1 a9 @+ |. ]9 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 d7 B9 U9 `$ V8 a3 [) q蔬菜水果的保鲜法
* w7 z9 T  d6 d. ^6 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。- N, F, o% I" @# ^, V+ I3 P& m+ T, ~
保鲜袋保鲜
! r+ g7 Y' c: E& x/ X) [保鲜指数★★★★★+ _+ ^7 G4 \) E, i1 b8 S& h
适用于西红柿、茄子、苹果等) E0 i/ J' j. A, ?6 O- w
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
% X8 u  ^. B- N2 q- C" L4 J* `2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 ?" I5 o0 Q/ Z* H$ {包裹法保鲜. i* E) l$ k* K9 Y
保鲜指数★★★
8 o' y, M  N3 `0 H/ j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& }  z& |8 ?" l: M1 y1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。2 a; x' n0 b% |" p" G7 v
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
; O! [6 S0 n4 S5 P' m+ H( i; R水培法保鲜
( i  R, R) ^* x* N$ G
保鲜指数★★★
/ g% |; s0 ^) j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( c" ?4 v; q, }/ ]+ @+ t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。  }) ~4 G$ A# D; |
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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