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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
1 S/ m- h' P# {, \3 X* E! k5 r7 Q+ y! u( s% R5 b- g8 j. I5 D
食用油及鸡蛋的保鲜法
+ ~' J& C" A- H5 x* q2 @% n动物油的保鲜3 O* s; s3 K# I9 k
保鲜指数★★★★☆
' V  l, M  j/ C/ j% o! i0 ?1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。  J4 z3 j$ @+ E9 A1 S( _! D
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。7 G8 J. h4 f( s; d4 N, R7 ]& s$ p
植物油的保鲜方法a
* m1 F4 N! Y6 _1 _& F8 `7 f保鲜指数★★★★★/ R+ M6 w; \8 p) a
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。# Q6 Y5 i: n. Q/ z. X4 _
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
/ g  w: [# C( y2 W2 H+ Z- W方法b
2 l( D  {" O0 Q5 D保鲜指数★★★★★% G! q3 b" c2 [( ^
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。: M2 u+ W" l/ [& }' t
2.待油冷却后,注入油壶保存。) r4 \5 s! @1 p6 e# T
鸡蛋的保鲜
  w, q- `( t! T2 N6 I方法a! Z. c/ b" D0 Q
保鲜指数★★☆5 }) c1 v+ j) K1 E
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ \6 G0 O" V; W4 h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。5 t$ e5 I2 E' [; ]2 b  Q( k
方法b: U# W3 o* l( r8 b, L% c5 K$ q: v
保鲜指数★★
) C+ @( l. `" Q& H1 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
3 s3 K1 B/ Y8 q0 l- R# ^( b! J& {( I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
' ~7 l7 A- f- x- C鱼、肉的保鲜法
; i( J" F/ u8 d( M" Z/ J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
9 |: Y* z7 H5 f  h! s& j肉的保鲜6 D+ M/ b- U+ V5 W' o7 d6 v" ~6 C
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( g! \+ Z6 P& b9 I& G% s# W方法a
% Y. K9 i0 L: k6 d  k8 I) ?保鲜指数★☆
$ s4 R" s% x1 a' G1 f6 S, q; D  {- W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。+ D/ w' I, W% p) T* @$ P
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
& Y& |* b, _, w' a方法b
$ |, V4 @9 I; v. C; c; C  ]保鲜指数★★★
0 O7 v6 o4 t" Y, n& W4 F: r4 U  d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 H- q7 N1 {1 Q! p" A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。- ]( g* B4 X! c
猪肝的保鲜
9 [# y+ e) N. E$ @* k' d/ S$ [保鲜指数★★☆) O# X1 ^" C6 w. V
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
4 U5 M0 \5 J0 d0 G8 ^1 X2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。/ F& u# n' ?0 k3 ~1 B3 h
大米的保鲜法
! Y* d# Z6 i( }( H9 @3 L+ M" Z# _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。9 R6 w. s( G: W  z1 n; \' r
方法a
9 R8 F: {/ G( K保鲜指数★★★★★
4 I9 u5 K7 R$ A/ D; U5 _. p; P; i1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
% O. O/ l6 C) l/ s0 b% X, w! E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 i% h. B2 m1 j; A; A方法b
* u4 E, v4 N" }  ^) ^, h( s, T保鲜指数★★★★0 W- X+ A/ K1 B2 T: E7 v
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
* |9 x$ q- c% W7 G$ T& j2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。8 H  G9 ?+ m/ c' z! |
方法c
* C, U, S% U' r# }, Y保鲜指数★★★★
' E9 [9 e5 o7 t/ i- i1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
7 a! P+ s) X+ d0 L. N# z2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。2 u3 _  ], y5 |  M- m# l4 g
蔬菜水果的保鲜法  o! \( D5 ]/ p9 ]& D& {
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ @/ H) h5 [' w% a: c* n保鲜袋保鲜9 K1 B' Q, M$ t' x5 k5 j
保鲜指数★★★★★9 @' u2 [2 Z! L( p" D
适用于西红柿、茄子、苹果等* J2 M  P. ?2 T5 f# l7 q0 A9 r
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。! v6 b5 ^2 M3 t; r# a7 P  b: P
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; C, e7 @! a* H包裹法保鲜+ J+ j8 v0 N9 ?( Y
保鲜指数★★★0 C# H- d4 c2 L5 [3 I
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 E: b' s( i3 P/ Z, @2 T6 ^9 F1 N1 F1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
0 G) i* I8 H& P2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。, N/ U& N2 \% z! j  K: i# q
水培法保鲜; B2 n4 d2 i- N: w6 H# E3 Z8 ~/ J
保鲜指数★★★
7 H5 {( b( k0 \0 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等0 M. H1 k+ [2 m' h' X& L$ n7 ^% l
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。+ G8 @% D" M+ W4 V- l( g' X  Z& ~: N
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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