夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
$ I1 {/ ?1 q  x0 J2 x动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 j: i3 O' u( G3 e4 I+ g3 F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# g/ a7 ^& m0 d& f% k/ w' q植物油的保鲜方法a
& ]5 m. X4 V& D' }& x8 }* T# a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" h- i! f! V( S4 m  D* Y* P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 ?! \: G" N3 i% L) f" @2.待油冷却后，注入油壶保存。
# o$ P3 K, v% W, {鸡蛋的保鲜：
方法a
2 S( K- `% X# k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ W3 Y# i! C9 Y0 S5 ~方法b
2 ]2 E5 V7 T6 o6 V( r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 D  F. W6 v! t$ `3 R/ n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 [: S- @7 Q5 D$ Y方法a
保鲜指数★☆
6 o' s" J* ^) Q1 H0 X6 W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 @, S( f8 X8 i; R4 W方法b
9 e/ k5 Q( C1 f6 H: u" w7 Y& S保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 ?7 @2 J& \2 F6 H2 |, {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 e6 `5 N* W  O8 L* R保鲜指数★★☆
2 l, N- B- U7 f) B" _6 N0 A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 P- l  B: w% e- J大米的保鲜法
0 |$ Q! M# |; }* f) w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) _- ]1 u( s$ `5 f: |/ ]9 v' J4 G方法a
! A% }2 S) {  v保鲜指数★★★★★
1 f1 L& d3 c9 E2 ~8 @/ K, A5 W5 `/ r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ P& x$ D1 M  w. _& o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, e, @1 P6 a) I8 j- s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 _" j1 Y! f3 ]: Y$ S# y; @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) k( t: n/ K8 s; Y1 C方法c
保鲜指数★★★★
% c# r6 r( y4 [0 O0 z9 o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 F* u5 F! T% ?1 a9 @+ |. ]9 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 d7 B9 U9 `$ V8 a3 [) q蔬菜水果的保鲜法
* w7 z9 T  d6 d. ^6 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! r+ g7 Y' c: E& x/ X) [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% X8 u  ^. B- N2 q- C" L4 J* `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 ?" I5 o0 Q/ Z* H$ {包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 o' y, M  N3 `0 H/ j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& }  z& |8 ?" l: M1 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; O! [6 S0 n4 S5 P' m+ H( i; R水培法保鲜
( i  R, R) ^* x* N$ G保鲜指数★★★
/ g% |; s0 ^) j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( c" ?4 v; q, }/ ]+ @+ t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}