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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
+ |: D* \1 r, ^" ]$ V8 ~, B! b2 r! {/ Z; [
食用油及鸡蛋的保鲜法
$ n% S2 m( \) p- n6 y8 A: A动物油的保鲜
) V" T+ A+ x9 n2 \. _3 O% @1 u7 L保鲜指数★★★★☆5 x5 z6 s# A( @% `/ e4 }
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。7 y6 x5 Z: @5 M* f& k5 q* s: v8 B
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。7 Q% y; P- K! K$ p9 w. c
植物油的保鲜方法a
# P+ ?  ]* }6 h保鲜指数★★★★★
. {+ T5 b, E7 m+ u; J/ n, W- F1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
# _+ X, }% ]3 L! a8 ~4 i! ^0 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
3 \7 v1 ], P% V* O/ L方法b( ]9 E2 m: W, L  M3 t
保鲜指数★★★★★8 L) F4 Q7 D- t; r) ~7 q# E: _# N
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
$ e5 a5 k* J, y% I; S7 I: V  {2.待油冷却后,注入油壶保存。
/ G5 a' }4 N  M  L( h' w鸡蛋的保鲜:
% S4 J9 t$ ^' p) Q0 ]$ a方法a
& W, t  _& b( H& c保鲜指数★★☆7 k" i3 C: \' V; `5 S
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。/ a, M9 f1 B2 n9 U( e' y
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
: s% O+ |( R& [, N& @* Y6 N方法b7 G# t. E9 X4 b7 h5 Q
保鲜指数★★
' W, V- C; h5 K5 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。( \4 ^# ]/ p' A! A" z. D
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
  D* x  u% q. r' `鱼、肉的保鲜法
' e7 B/ D0 o: L7 F) N) w  |/ p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
% S8 O" }( @5 E: w, A肉的保鲜: y3 j$ @4 o: d- I
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。5 M) D- L$ Y8 G
方法a
9 a( }# R( X' f: ]; f: Q4 Y9 s4 W保鲜指数★☆
( c/ H+ ]* `* Q: g+ p0 p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 v' m! R2 M, y! F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
4 L# g8 b) M/ `' V) }- B方法b
% ~( S/ J4 H: a保鲜指数★★★7 d; K% ^6 }' `9 ^' _
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。6 M& S" b' L" N
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
# U+ }7 s8 P, {+ y7 {* l' Q& F猪肝的保鲜* A( B$ n2 O- F) i, }/ o0 A
保鲜指数★★☆. D+ K4 @7 t9 `' ^, U
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。9 n3 f  H; U3 c+ ^+ B+ }9 p: N
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 W9 H; y  V! i大米的保鲜法6 T4 Y' i: e; ~# i
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。9 C- F6 {  o5 m% r
方法a
. R1 y& k' _" E1 [保鲜指数★★★★★
$ O0 F& H& P2 a' ?. u1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
/ ^$ t: E. [; }& s4 i+ R7 D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。% {  [  F/ H6 J  e9 S
方法b
* ~* s+ ]3 k) \/ Y/ c6 c9 v3 P* [保鲜指数★★★★& I2 j2 N' W0 f
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。8 Y/ V1 U  s9 i
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: G& }) _1 n$ A方法c5 Y3 A0 A% [6 V8 J* I/ b8 r
保鲜指数★★★★7 I3 L9 U  e+ Y: c% a- P
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。# M. N$ y/ }7 B# \' g
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。% [' ^8 G! C. K2 m, ^
蔬菜水果的保鲜法
- C$ ^4 ?1 _5 H  x; c8 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。$ N3 x0 [) D: M  ]& F' i- U7 f
保鲜袋保鲜
) J" x1 x1 C; K3 V( Z保鲜指数★★★★★4 F* B( s1 ^& v1 z
适用于西红柿、茄子、苹果等
" [! c  p- d( `; K: R1 {: f7 r1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。6 q0 s; r9 w* j
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。$ B" v  y" `  R' o: u
包裹法保鲜2 C; s9 g' u/ ]' g
保鲜指数★★★
9 w1 q/ L5 E- \# H. c1 @1 a8 W' z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. ~& ^- Y+ E  ]1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。; u* @8 ^  u7 {+ B/ D3 d
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
# C5 c9 }3 z) k( ^+ k' a3 u4 \水培法保鲜
$ w, A) @6 K" z2 b- r! `9 L
保鲜指数★★★
+ |, [1 M0 e0 b/ h8 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# D; ?8 a8 ~! Z% k: c+ j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
: }% }) s  h1 h4 ~6 L' ^2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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