夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* p, Y8 H' y( c* L5 i# @" D- R) i食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) I3 V/ [. H, e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 }) m6 }* I9 w) ~  s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% b$ U* G" E/ H, t; w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 g6 w8 \/ h. p保鲜指数★★★★★
3 M; K, ]! y5 k  @7 F* E8 B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, w8 c( p: c1 z3 V4 H: W& {2 G, M鸡蛋的保鲜：
方法a
. v" Q# I. K, A保鲜指数★★☆
2 H6 K" N7 R: |- q7 y# ?& b# g  l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' {% W/ y9 S" ~; {$ g; B# ~% f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" o& b( K1 F  Y5 c- J3 w" _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 Y! W' R- R% M; h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 G7 k: n* E9 K8 Z2 I3 u8 J4 A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 s/ a2 F  ]) A, A9 ^. X保鲜指数★★★
% B! s  {: n' M# L9 H! n0 d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 }2 D4 d7 C  \9 q7 y/ a7 I猪肝的保鲜
3 ~( i  j# b% z/ u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 m) @5 g! t' d/ [& n9 o) b% |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" N. g/ O$ Y- T方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: t$ G  Z4 _! |5 i. J$ q3 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 K- h7 P( f8 s8 ^: C/ R方法c
9 H) _" e& s3 d% H$ Z, [* J保鲜指数★★★★
9 p* V% i: ?4 z% u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. W0 u+ z/ P* T' t  K$ A6 c( A3 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- a: Z: g# x7 ^: N! o保鲜指数★★★★★
: u- p8 O8 G  {9 M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( R4 Z, ?" ]! Y7 w+ |5 j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) S7 u! H3 V* Z% J保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ }% B; m6 n* p5 F+ C9 K# i水培法保鲜
" h: |# Q/ s$ L3 P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 H; D+ a5 @4 v. X. {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}