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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( i+ \1 E1 }% b 鱼+豆腐
; q1 p5 F! i; m; A/ J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 z! Y! j, Y0 I; p1 p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 H. Y" \; @5 @ 猪肝+菠菜3 e% g6 A4 P, ^- S0 g! ?- L, b
作用:防治贫血。
0 K. D8 A: t0 K8 B# t% f6 | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. R, E$ M9 d0 d( Y. E& C( N
羊肉+生姜2 \4 v3 s G5 y8 s1 I' | C9 w; l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" r9 c9 w# v/ }* b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 `6 r" k# Z% `% T2 L( D0 Q
鸡肉+栗子
) C* q1 K7 t+ D3 a 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 F- ^8 a. w6 ~- E5 H! r M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; }) i9 g, Z% ^3 ?( p; O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; `3 t0 m9 g* e) r! D
鸭肉+山药
! i- D3 ~! {: ]* g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& K2 D! o1 A4 m4 Y# Z( s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ K9 @4 {- q2 t2 ~; N Z4 ^* J/ q* n' j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! U( ~6 k: c2 p; q5 D
瘦肉+大蒜
3 n* k( P! O) y* R5 c7 d% Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 X# \$ M* X7 D; I8 Q4 s1 c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- W3 ?- R9 M2 Z" T% ? 鸡蛋+百合
; V% C6 I2 v7 E% A8 G; \, R+ q& a 作用:滋阴润燥,清心安神。- w: j0 p# ?. R6 j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 k9 R+ B. f0 ?2 D9 J 芝麻+海带, H' o' h+ B6 J/ B9 R! n
作用:美容,防衰老。" O, q& @* G8 ?0 s/ @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 W6 X2 l( Y& c( g0 o& P( T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& \" M3 u* D0 o) ], T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% y# L: B. }$ x2 Z9 \: @; f 豆腐+萝卜0 A1 S% V8 }6 O
作用:有利消化。
1 @; h" v: a; b- x8 ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; W e% ?5 u5 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 R8 `- ~1 [* @- \
红葡萄酒+花生
1 E R5 z( S9 ~, t 作用:有益心脏
- F' ]! s L! d. j7 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 I( l7 D, g1 N
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