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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
) f9 n; ~6 b- ]# C) N5 N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ ^4 @/ ]" V' s5 A/ j% n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& I/ R8 x z5 `, Y 猪肝+菠菜
1 Q' |6 h+ B9 Q! z- _+ ~ 作用:防治贫血。 d* G) X$ u, @( F' c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 g- q; g' `# D& S9 R* @3 ]
羊肉+生姜
( p" i( [' q- f" B& b5 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( p; [ R9 K6 p/ o8 B" B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 Y6 m( j4 P7 X2 ]
鸡肉+栗子, l; `) S" b& a! }) Y0 n# L5 d3 n
作用:补血养身,适于贫血之人。
) F6 _" {& c' `# x. Q1 B4 u' H& g( [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' d4 q0 }* J7 g' n5 I; A( R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; M" {* C( \: N
鸭肉+山药; b5 U5 j9 L) f# z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& F" N7 U7 N; w* t9 P: V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& ]" t9 G/ g; n- t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 f( I# v5 S( `2 z9 |1 X* Q) \
瘦肉+大蒜% W3 |+ i. s9 h8 @) |* P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; q$ l* s5 N" s: n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, }6 K4 O( `* ]7 ^( T. X0 [ _/ g 鸡蛋+百合# ~6 Z% V" O4 z$ I$ C7 d
作用:滋阴润燥,清心安神。6 w. ^1 q' [7 H# m+ R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: E6 Q: ~: Z. J8 p- A 芝麻+海带
! c# t9 [ M) P6 i) N6 @- p& T" M 作用:美容,防衰老。: v4 |$ R' Z4 }/ C) M' }2 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 X6 o% {* V; `9 L) z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& h& J7 D- V( g0 p; ~8 i 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 ~ C; C/ h) |/ M, @
豆腐+萝卜( H6 L8 N7 E! A- `: I
作用:有利消化。
5 @2 y+ M" L/ s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 j# z7 t6 R. r" X0 d4 B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 `/ R: ?# N" K8 ~4 h# q8 u
红葡萄酒+花生! U% p+ q# O# j1 g( k5 D
作用:有益心脏( D# u& d" s1 e' m- d6 L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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