|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
0 H6 u9 f1 p: A; K
! a8 G8 m7 P7 @3 b0 b 鱼+豆腐
0 s! `/ a% j% X; [7 ?* Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 c# W4 }* V$ r: m) U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# h7 _9 n6 Y" s" F( H) D& Y
猪肝+菠菜# N" g) |6 C4 V( D$ P
作用:防治贫血。
' k! Y6 h, H# q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' Z K3 G9 `% g I
羊肉+生姜
, G w; I: |. W/ t+ b& r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, a6 B' g1 b! l9 o l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ W3 [' h% g1 J3 i* o4 f 鸡肉+栗子! f2 {$ R3 ]- \6 W0 e" ?! e. m
作用:补血养身,适于贫血之人。1 g7 {& e2 `1 s/ @: a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, i% A$ D7 w& |: Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
p; U$ q+ [8 o8 ]. h 鸭肉+山药
7 d4 r& ]; L' J; A4 j; e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& p T1 i- w; U) [! b, {0 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 L& g0 H- {. Z. A! E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. f3 T( F! ~& h! ?5 \+ J' p 瘦肉+大蒜
- d: U4 T6 t) I, t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; J) X+ o# [# _0 V6 X% R4 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 k0 t; R) C% h0 d. A7 m 鸡蛋+百合
( B4 f: N6 ?6 ~4 Q! g+ Q 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 |/ z0 I8 s# d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 N& _* j$ U- X8 A5 ^
芝麻+海带4 k, R% k" @" q3 I! n
作用:美容,防衰老。
9 w% W, O8 S, X% Q [7 I5 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 _: A, J; k& _8 [0 O, t7 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& b0 A8 {6 O' ^- `8 ?* q& t; V, B6 X- m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% t) H9 j( N* \2 q" ? 豆腐+萝卜
# _5 \7 l* ]8 Z9 Z8 T0 T! U: N 作用:有利消化。5 j: U+ ^5 i0 G" A* a% ~, r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; _+ p4 Z" t) m! Q: O1 J* v# B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 Z/ M/ s# [4 A" @4 Y4 H
红葡萄酒+花生* j* T9 e* `" Z5 J# f0 x( i( X4 N3 [
作用:有益心脏( v: s& V3 w3 x. w" c$ F! J1 I( C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
" O+ X- h P5 t$ v5 m1 \$ d1 u. O
|
|