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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % D3 \6 ?9 h& ]4 J/ V! _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 Q1 q8 k" o6 _4 Q5 L0 [5 E. o. L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. ^ ~0 n. E) x: w" o* ^* ] 猪肝+菠菜
6 x- C5 q$ T& A5 S. Z 作用:防治贫血。! }" S* d6 F: q3 a/ e& W5 `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) }- A5 B- B+ e% k& o& N; g 羊肉+生姜1 u! U# X Z0 l7 b# W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ I/ U' y0 p. n% x5 j- l/ V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* h7 m' k; y$ o* K5 D6 }
鸡肉+栗子
) E5 l: z" H! ?8 s# P 作用:补血养身,适于贫血之人。6 C- _0 t# V+ a/ u6 ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! k- D$ [" f7 w5 d" [3 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ g2 t: L/ q! t& [. P |5 s
鸭肉+山药
8 M5 `% q) p+ R. K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ c7 r$ B* E/ p2 J0 N( i k1 G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 T. j3 m6 \# H( l/ Q+ h% f+ J) K5 J+ B4 o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 g6 |) [4 _* J3 C
瘦肉+大蒜2 S' h+ B5 r* {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 U/ h4 f0 u3 ^' ?: A8 m* L+ `* V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, G3 D$ a/ f6 C2 t
鸡蛋+百合* q# W# N. c5 ?: r1 ^
作用:滋阴润燥,清心安神。: v' F% s u U$ F, |) S& I% G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- J' J9 t# f! `/ J2 q" q
芝麻+海带
: F% b& l+ Y* `* z+ ? 作用:美容,防衰老。, i6 |6 F! P! {7 n7 {4 `8 H. G# V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' ^; P5 K/ L4 h: i' ]; W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- c# c7 w" D* Y: Q q6 R# Q& ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。% V, s( c* X( S- e; t8 Z6 K+ l @
豆腐+萝卜
- O8 P5 q. l# z/ L( g+ y# \ 作用:有利消化。# B9 I% _: p3 ?" W- ^7 w' s C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% {: i) v$ Q5 h) K' `) ]9 t: R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" x! Z) a1 S: l 红葡萄酒+花生) |* o. J5 X) I( a0 D o( i
作用:有益心脏
/ `- H# V* b& x% X5 ]9 h2 y) x& z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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