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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & d0 ]( G+ B& p4 O5 `7 X5 c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 m9 R3 T3 h( I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( J c4 }' f1 m8 f' S/ C: R. w8 J 猪肝+菠菜4 o6 ^; A) Q9 C" Z
作用:防治贫血。 ~+ t) }' x2 J; ?# q$ k B# m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' {( V3 F4 I$ [ z- d- X. I; T1 Z
羊肉+生姜
2 Q3 @; E) P: l! a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 |$ ^7 I+ T5 `4 N+ c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 Y; n2 n7 x4 e! z l8 D8 O
鸡肉+栗子
: M+ S7 i }2 p! l 作用:补血养身,适于贫血之人。0 D6 E6 a& P/ G9 N% o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: i# f1 E" G! v0 T ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) d9 ?0 X! c9 l1 z0 b9 ^ 鸭肉+山药
' m3 Z# M5 G) c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 I! F5 X3 I; W+ \9 l3 K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ W- _/ F+ B# O. O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 g' u' H' t y9 [+ z7 }5 W# @5 G
瘦肉+大蒜/ N3 D3 G8 m4 z5 O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! b* s& j- Z# Z3 S8 m }% ]: b* X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ X! w: F; v! t4 v; R+ r9 U- o
鸡蛋+百合' |( Z4 ~) o6 k$ k' m2 r. g g
作用:滋阴润燥,清心安神。8 Z4 j( n% c* E& b1 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 n# m6 l( w$ I- k+ M 芝麻+海带
- N# S* D" g \0 B 作用:美容,防衰老。
% x8 S/ T" x# [; g8 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 E! `8 k! ?( X, A, D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 x+ K5 h1 O+ V& X( K) c* f 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 ~& \2 T$ X7 m1 [
豆腐+萝卜
9 y v1 |/ Z h* L/ \ 作用:有利消化。
) Y! K' O+ d v: g, u. n( k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 E0 ^3 t. h! ~) m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' y, ~1 c+ _3 y& S0 q
红葡萄酒+花生! j& l0 b# y6 D, W& N, ]2 b
作用:有益心脏) D& o# c# H* T5 J9 P! P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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