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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
9 h* M* t) Y' X& f R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ B0 l/ r" e# d0 z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# I( O$ ]$ y6 ^( w9 O7 b
猪肝+菠菜& ~- S* g' T- I! n5 e% ~% [
作用:防治贫血。8 }. _" N/ H" w) v; T- o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 X+ s! n2 L+ G% I; A& n, q- W 羊肉+生姜; G1 F! e! r4 u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 {$ {+ [& ~+ h6 t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& F7 j/ b. ~6 [) t. E& P4 Q7 o
鸡肉+栗子
' f$ Q9 H4 |, X- i! y1 J 作用:补血养身,适于贫血之人。# z" M3 I- j, d# i6 z7 M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 r2 q- }' U: J5 I: E y* \2 ~, | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 G5 z s8 K+ b. e( L* f1 F
鸭肉+山药" h! Z; Y+ _. J4 S) S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 v! E9 P! ~5 @4 F7 O3 k* T& o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, d) L- _3 |; O9 p* r" t* _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 w$ }4 e# L1 {
瘦肉+大蒜 w. R# t# ]: |7 O3 q$ k6 }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 W6 [ X6 A5 x5 ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 ^: ?& t b6 q1 ^4 \8 v4 Z 鸡蛋+百合
3 o& w _* D; U, o. s 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 `" G4 ~! k2 W' A5 f2 O) ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 u- f7 V4 W# C( w% U9 J& o
芝麻+海带* ~+ D6 p( n: ]
作用:美容,防衰老。
) ] S8 T% N1 X- } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& c( \# {: n/ F; g; S. E5 T1 ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ }# d: f+ s( P9 L6 @1 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. ~4 s A0 Y. q, H 豆腐+萝卜
% B3 B5 B- n2 G0 y; s 作用:有利消化。
, M9 o2 f9 Y/ d% u+ L9 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 j- [$ K* P* Q% u5 z, H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! l4 h5 t0 z( x( y 红葡萄酒+花生
$ P; q% o' v1 m: `& Y, _7 w 作用:有益心脏
: y' b, G; _% u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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