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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + Z$ d2 S4 i! A8 G- J
+ i* v A; p8 K7 z/ S 鱼+豆腐 / o# ~/ G1 W( Q9 N; j# G: z) ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 b: _0 u2 D; p8 x( @) v: d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( L" `5 \9 r7 P8 ?4 L( Y 猪肝+菠菜; D! ]9 H8 V9 G' @# N) y6 W2 U+ P) E
作用:防治贫血。
8 ?! V( R* | V+ Q# y, f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# T- V# U, F; S. \, h
羊肉+生姜5 o! M- H7 {9 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' r5 M& T2 J4 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 C5 ~( k1 n3 q 鸡肉+栗子
/ B) _4 l9 j7 I5 c, W 作用:补血养身,适于贫血之人。
) \$ O$ S8 e# d5 g5 u, j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 V# F- D6 L+ z6 @& ] ?/ A' E6 y4 D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 E4 d: W- _3 n6 Z: T. h 鸭肉+山药
: K) ?$ b% }& l4 K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ C D0 B; j- z+ r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 G6 n& L8 I7 Y" D% ]( y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
~. `3 _4 S2 k3 q0 k 瘦肉+大蒜' s$ E- w3 {% {& U3 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: M1 A) F% I# p3 q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! x% E8 c4 f: N+ r6 m' [ 鸡蛋+百合1 _) I6 H! e( n# F
作用:滋阴润燥,清心安神。
) o& Z, V* u" _! q& b% @/ r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ A8 @( D1 t, ?& ?: k5 J 芝麻+海带! ~8 f& V$ ~) h: A! I' V
作用:美容,防衰老。' l( y5 e$ N# O: F/ R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 Y3 M6 \/ S" `7 ?1 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 A0 z: U% b+ P X' a! B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- o3 Q, j$ m1 G0 S 豆腐+萝卜7 z5 S3 {8 K# z, f' i! p
作用:有利消化。5 z9 w |' g Q- m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) F; Y' }2 \! L- W( S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" o7 k6 e/ L7 c 红葡萄酒+花生' e! v0 ^1 i3 g6 H+ L' J$ [
作用:有益心脏
/ |6 l. x( @6 [' M( P2 w) J2 w& |6 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 r3 @5 ^) N, f
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