|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
: ~% F# ]! B ?/ q# j: r+ b/ Q1 G8 x/ b$ F) C; p
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 - ~# g" J0 H |
材料： 0 L8 I* g: d9 P! }
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 5 {" U7 R! i6 w5 Q* A4 S
! w, n! P! q3 ^" i8 o2 N
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ; b h6 A0 T U8 T
6 P( m$ p7 Z7 |6 \
材料：
: `% C, h3 W0 K# u0 w" @* D轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
& _) v: [7 W$ J* @. Z( n1 c( z) Q" Q4 ^( _
椰香西米石榴冰 * D5 x) o6 |- u& t
; V; }. i+ O! r, X将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 _6 c( q$ R# A0 q& c5 U) m9 l
" a3 s6 J: z' l6 w( t. { @7 a6 a! q
椰浆蛋羹
& [7 x9 E' l/ z/ G1 b- W1 C6 k. K3 t. S; _0 l% b1 k
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
, r3 a8 n! c Z8 g
% j- @- D' e3 X6 N2 B+ ~色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 6 G1 j/ y; k% J0 n; p" \! O
; H% T( ]" E( |. A椰浆甜粉蕉汤
3 C6 z( ~$ H) G- G3 B3 I F" J. v) q# i) X4 b
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
+ a+ e% w( O$ J ]
8 o* W6 H2 Z! k& k6 W这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
$ C' P" \6 ]8 ~7 i& R: [
* w3 L. v3 m% o G糯米芒果或糯米榴莲 & Z ]. v1 M* M
3 D1 p' x+ d, h4 h) A* ?在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ; B/ l7 [" X J
+ b7 `0 B/ G' f: Z" h4 W% \. O B这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
& s& V+ ~, U7 j) ]
! ]2 N4 m$ d1 X9 _( G甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 " E; Z0 t' o S, `. T# M* K
2 |0 R+ I3 G8 M- d: _( U; C
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!